Vuurberg Cabernet Sauvignon / Merlot / Petit Verdot
| Soort | Rode wijn 54%
Cabernet Sauvignon 38%
Merlot 8%
Petit Verdot |
|---|---|
| Smaaktype | krachtig, complex met houtrijping |
| Jaar | 2005 |
| Houtrijping | Ja |
| Herkomst | Zuid Afrika, Stellenbosch |
De hellingen op de Helshoogte, een bergpas tussen Stellenbosch en de Franschhoek vallei, zijn zeer geschikt voor het verbouwen van druiven voor kwaliteitswijn. Het Zuid Afrikaanse klimaat is zeer geschikt voor wijnbouw. De zon schijnt er volop, er is geen zware industrie, er zijn meer dan voldoende hellingen die een uitstekende ondergrond bezitten en de invloed van de Atlantische en Indische Oceaan zorgt voor een goed evenwicht tussen warmte en afkoeling.
Jan van Riebeeck plantte in de 17e eeuw al de eerste wijnstokken in Zuid Afrika dus kunnen we spreken van een eeuwenoude traditie. Naast het feit dat eeuwenoude wijnbedrijven een belangrijk deel van productie voor hun rekening nemen, zijn er de laatste jaren veel,vooral kleine, kwaliteitsgerichte, wijnbedrijfjes gestart. Als voorbeeld nemen we de Nederlandse avonturier Sebastiaan Klaassen die enkele jaren geleden op de Helshoogte een paar hectaren wijngaard kocht en daar nu een kostelijke wijn maakt: Vuurberg.