Pérez Cruz carmenère Reserva Limited Edition
| Soort | Rode wijn 90%
Carmenère 5%
Cabernet Sauvignon 5%
Merlot |
|---|---|
| Smaaktype | krachtig, complex met houtrijping |
| Jaar | 2003 |
| Houtrijping | Ja |
| Herkomst | Chili, Maipo Valley |
Don Pablo Pérez Zañarto, een succesvolle Chileense zakenman, kocht rond 1950 het Liguai de Huelquén domein in de Maipo vallei, één van Chili's beroemdste wijnbouwgebieden.
Begin jaren negentig vatten Doña Mariana Cruz Costa en haar kinderen, het idee op om Viña Pérez Cruz op te richten. Medio jaren 1990 werden de eerste wijnstokken aangeplant en in 2002 de eerste wijnen gebotteld.
Er is zorgvuldig gekeken welke druivenrassen het beste bij de verschillende klimaten en bodems (terroirs) van het domein passen. Zo zijn er naast de 'gebruikelijke' Chileense druiven rassen als cabernet sauvignon en carmenère ook syrah, petit verdot en cot (malbec) aangeplant.
In de nieuw gebouwde wijnmakerij worden alle druiven en wijnen door middel van zwaarte kracht verplaatst om een nog hogere kwaliteit wijn te verkrijgen. Alle wijnmaak apparatuur is 'state of the art' en de in Frankrijk opgeleide wijnmaker Germán Lyon wordt regelmatig geadviseerd door één van Chili's beste wijnmakers, Alvaro Espinoza. Kortom alles wordt in het werk gesteld om wijnen van zeer hoge kwaliteit te produceren. De wijnen van Pérez Cruz vallen dan ook op door hun volle zachte, frisse, elegante smaken en worden tot de beste wijnen van Chili gerekend.