Goedverwacht shiraz rosé
| Soort | Rosé 100%
Syrah/ Shiraz |
|---|---|
| Smaaktype | fruitig, soepel, aromatisch |
| Jaar | 2011 |
| Houtrijping | Nee |
| Herkomst | Zuid Afrika, Robertson |
Krachtige, smaakvolle rosé met wat kruidigheid, een karaktervolle rosé die uitstekend buiten de maaltijd om gedronken kan worden maar ook heel goed past bij pittige voorgerechten, gegrilde gamba's, stevige vis en lichte vleesgerechten.
Het Goedverwacht Estate ligt in de Breederivier vallei in het district Robertson, zo'n 150 km ten oosten van Kaapstad. Het klimaat is er warm en droog, er is geen zware industrie dus ideaal voor wijnbouw. Het totale estate is 200 ha. groot waarvan 130 ha. beplant met druivenstokken. Tot zes jaar geleden werd er alleen witte wijn gemaakt, daarna is eigenaar en wijnmaker Jan du Toit begonnen met de aanplant van rode druivensoorten en komen de eerste rosé en rode wijnen op de markt. Voor de witte wijnen gebruikt Jan alleen het zg. 'free run juice' ofwel het sap dat na het ontstelen en kneuzen van de druiven vrij komt zonder dat er geperst wordt. Dit is het beste deel van de totale hoeveelheid sap, het sap dat vrij komt na het persen wordt verkocht aan vruchtensapproducenten. Voor de rode wijnen is er pas een nieuwe kelder gebouwd en er zijn een flink aantal barriques, 225 L. fusten van Frans eiken, gekocht voor de rijping van de witte en rode wijnen.