Goedverwacht merlot 'Crane Red'
| Soort | Rode wijn 100%
Merlot |
|---|---|
| Smaaktype | fruitig, soepel, aromatisch |
| Jaar | 2010 |
| Houtrijping | Ja |
| Herkomst | Zuid Afrika, Robertson, Bonnievale |
Deze wijn is lekker sappig, soepel en rond. Naast het rijpe donkere fruit van bramen en zwarte bessen heeft de wijn ook een aards aroma wat karakteristiek is voor wijnen van de merlot druif. Aangename wijn om zo buiten de maaltijd om te drinken, eventueel met stokbrood en kaas maar zeker aan tafel bij pittige stoofschotels en mals vlees van de grill past hij perfect.
Zo'n 8 jaar geleden plantte Jan du Toit zijn eerste merlot druivenstokken en de wijnen hiervan afkomstig zijn, winnen jaar na jaar aan kwaliteit. Het is een rode wijn die vooral gemaakt is op het fruitige karakter van de merlot-druif. De wijn rijpt niet op eikenhout en hierdoor blijven alle fruit-aroma's perfect bewaard. Een van de voordelen die de wijnen van de merlot druif hebben is het toegankelijke karakter, zeker ook in hun jeugd. Drinkt u de wijn niet té warm, 14-16° C. is ideaal. De wijn komt nu al op dronk en kan in een goede kelder nog zo'n 2 -3 jaar verder rijpen
Het Goedverwacht Estate ligt in de Breederivier vallei in het district Robertson, zo'n 150 km. ten oosten van Kaapstad. Het klimaat is er warm en droog, er is geen zware industrie dus ideaal voor wijnbouw. Het totale estate is 200 ha. groot waarvan 130 ha. beplant met druivenstokken. Tot zes jaar geleden werd er alleen witte wijn gemaakt, daarna is eigenaar en wijnmaker Jan du Toit begonnen met de aanplant van rode druivensoorten en komen de eerste rosé en rode wijnen op de markt. Voor de witte wijnen gebruikt Jan alleen het zg. 'free run juice' ofwel het sap dat na het ontstelen en kneuzen van de druiven vrij komt zonder dat er geperst wordt. Dit is het beste deel van de totale hoeveelheid sap, het sap dat vrij komt na het persen wordt verkocht aan vruchtensapproducenten. Voor de rode wijnen is er pas een nieuwe kelder gebouwd en er zijn een flink aantal barriques, 225 L. fusten van Frans eiken, gekocht voor de rijping van de witte en rode wijnen.