Finca Dofí, Alvaro Palacios
| Soort | Rode wijn 55%
Garnacha 20%
Cabernet Sauvignon 25%
syrah |
|---|---|
| Smaaktype | krachtig, complex met houtrijping |
| Jaar | 2007 |
| Houtrijping | Ja |
| Herkomst | Spanje, Priorato D.o. |
Alvaro Palacios: vernieuwer, innovator & visionair
Alvaro stamt uit een geslacht van wijnmakers met als thuisbasis Rioja. Hij studeerde in Bordeaux en raakte door een stage op château Petrus geïnspireerd door, wat hij zelf noemt, "de magie van de grand crus". Alvaro wordt inmiddels tot één van de beste wijnmakers van Spanje gerekend. Hij vestigde zijn reputatie met zijn wijnen uit Priorat, een wijngebied 160 km zuidwestelijk van Barcelona. Zijn bekendste wijn uit dit gebied is de L' ermita, die wordt gezien als een van de beste rode wijnen die er in Spanje gemaakt wordt.
Priorat
Eind jaren tachtig leerde Alvaro René Barbier kennen, één van de herontdekkers en 'godfathers' van de Priorat. Deze tipte hem een kijkje in het vergeten wijngebied te nemen. Alvaro vond hier wijngaarden met zeer oude wijnstokken. Hij wist meteen dat hij hét gebied had ontdekt om absolute topwijnen te kunnen maken. In 1989 kocht hij zijn eerste Priorat wijngaard 'Finca Dofi' en in 1993 L'Ermita, een wijngaard die inmiddels als één van de allerbeste van de hele Priorat wordt beschouwd en is vernoemd naar het kapelletje dat bovenaan de wijngaard staat. Met wijnen als Finca Dofi en de inmiddels legendarische L'Ermita verwierf hij wereldfaam en zette de Priorat als wijngebied definitief op de kaart. Alle wijngaarden worden op basis van biologisch- en/ of dynamische principes bewerkt om een zo hoog mogelijke kwaliteit druiven en wijn te verkrijgen met een zo natuurlijk mogelijk karakter.
Finca Dofi
Wijngaard: Eigen wijngaard van 9 ha. Gemiddeld 20 jaar oude wijnstokken.
Opbrengst: Zeer laag, 20 hl per ha.
Druiven: 60% garnacha (grenache), 40% cabernet sauvignon.
Houtrijping: 100% nieuwe Franse eikenhouten vaten (barriques).
Pers
93 van de 100 punten in Robert Parker's Wine Advocate, mei 2011.
Robert Parker is 's werelds meest invloedrijke wijnjournalist.