Domaine Serene Chardonnay 'Clos du Soleil'
| Soort | Witte wijn 100%
Chardonnay |
|---|---|
| Smaaktype | soepel, aromatisch met houtrijping |
| Jaar | 2003 |
| Houtrijping | Ja |
| Herkomst | U.S.A., Oregon, Dao |
| Kelderrestant | Ja |
Uitbundige aroma's van rijpe peer, perzik, limoen, crème brûlée, vanille, kruidnagel en mineraal. In de mond vullende smaak welke doet denken aan abrikoos, witte perzik, peer citrus, caramel en toast, met een lange rijke afdronk.
Clos du Soleil is een van de zeven wijngaarden van Domaine Serene's Evenstad Estate, die op de zuidelijkste berg van de Dundee Hills in Oregon liggen. De wijnberg bevindt zich in het middelste gebied op de oostelijke helling tussen 195 en 207m boven de zeespiegel. De rode grond bevat oude vulkanische grond.
De passie voor de Pinot Noir druif leid Ken en Grace Evenstad naar Oregon in 1989. De pure vruchten die in deze omgeving groeien zijn de drijfveer om Domaine Serene in Northern Willamette Vally op te richten. Op dat moment bezitten ze 17 hectare aan wijngaard gelegen op de zogenoemde Red Hills of Dundee, Yamhill County, Willamette en Oregon.
In 1990 produceert Domaine Serene, vernoemd naar hun dochter Seren Evenstad Warren, haar eerste wijn. In 1995 komt er nog eens 16 hectare aan wijngaard bij welke later Grace, Clos du Soleil en Gold Eagle wijngaard genoemd zullen worden.
In 1997 komt er nog eens 24 hectare aan wijngaard bij ten zuiden van het landgoed. Ruim 4 hectare met Pinot Noir en bijna 2 hectare met de Chardonnay druif. In 1998 koopt de familie Evenstad een wijnhuis welke ze Evenstad Estate Vineyards noemen, hier hebben ze 32 hectare aan wijngaard gelegen op de Red Hills. Nog eens 8 hecatre met Pinot Noir wordt hier aangeplant. Een nieuw pand inclusief proeflokaal wordt gebouwd in 2001.