Cantele Telero Salento rosato IGT
| Soort | Rosé |
|---|---|
| Smaaktype | fruitig, soepel, aromatisch |
| Jaar | 2010 |
| Houtrijping | Nee |
| Herkomst | Italië, Puglia, Salento |
De Telero Rosato is samengesteld uit de karakteristieke Zuid Italiaanse druivensoort Negroamaro. Deze druivensoort brengt naast uitstekende rode wijnen ook lekkere,sappige rose's voort. Het is een fruitige maar ook mooi droge rosé met een vleugje kruidigheid.
Dit maakt deze rosé tot een karaktervolle wijn die als dorstlesser zo buiten de maaltijd om perfect smaakt maar vooral bij mediterrane (voor)gerechten,vis-en lichte vleesgerechtenvan de grill of barbecue fantastisch smaakt.
Het verhaal Cantele begint, niet in Puglia, maar in noordelijk Italië. Tegen het eind van de jaren '50 hadden Giovanni Battista Cantele en zijn vrouw Teresa Manara de visie om het verre Schiereiland Salento als ideale plaats voor hun familieproject te kiezen; een wijnhuis.
Hun zonen, Augusto en Domenico, volgen hun ouders met de tijd op. Ze gaven druivenrassen als Primitivo en Negreomaro weer bekendheid.
Hun voortdurend hartstochtelijk geloof in de speciale kwaliteiten van het gebied, leidde tot het planten van dertig hectare aan wijngaard. Evenals de bouw van een schitterende nieuwe complexe wijnmakerij. Deze werd speciaal ontworpen om in de traditionele Salento sfeer te blijven. Er huizen in dit gebouw ruim 800 Franse eikenhoutenvaten.