Cantele Negroamaro Classico
| Soort | Rode wijn 100%
Negroamaro |
|---|---|
| Smaaktype | soepel, aromatisch met houtrijping |
| Jaar | 2008 |
| Houtrijping | Ja |
| Herkomst | Italië, Puglia, Lecce |
Robijnrood gekleurde wijn met aroma's van kersen, pruim, bloemen en specerijen. Zachte tannine en veel sap maken dit een elegante wijn. Goed te combineren met pastagerechten, roodvlees gerechten en een kaasplateau.
Het verhaal Cantele begint, niet in Puglia, maar in noordelijk Italië. Tegen het eind van de jaren '50 hadden Giovanni Battista Cantele en zijn vrouw Teresa Manara de visie om het verre Schiereiland Salento als ideale plaats voor hun familieproject te kiezen; een wijnhuis.
Hun zonen, Augusto en Domenico, volgen hun ouders met de tijd op. Ze gaven druivenrassen als Primitivo en Negreomaro weer bekendheid.
Hun voortdurend hartstochtelijk geloof in de speciale kwaliteiten van het gebied, leidde tot het planten van dertig hectare aan wijngaard. Evenals de bouw van een schitterende nieuwe complexe wijnmakerij. Deze werd speciaal ontworpen om in de traditionele Salento sfeer te blijven. Er huizen in dit gebouw ruim 800 Franse eikenhoutenvaten.